Rabas de Pota

Las rabas de pota se obtienen a partir del manto de la misma, donde una vez retirada la piel, membrana y telilla, es laminado y cortado según las dimensiones requeridas por el cliente.
El color de este producto es el característico de la especie, con una textura turgente, firme, tierna y típica de la misma. Se comercializa congelado IQF con presentación a granel o en bolsas.

FICHA TÉCNICA
Nombre científico: Dosidicus gigas
Origen: Perú
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Medidas:
Ancho 1 cm
Largo 6 – 8 cm
Grosor natural
Formato: Sin membrana y sin telilla, con membrana y con telilla
Empaquetado:
A granel en cajas de 7 kg o en bolsas de 500 gr a 1 kg

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