Pejerrey

El pejerrey es un pescado procedente de Perú en la zona FAO 87 que se procesa a partir del pescado fresco.
Este producto se presenta congelado en bloque o a granel conservando su textura, color y sabor.

FICHA TÉCNICA
Nombre científico: Odontesthes regia regia
Origen: Perú
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Tallas: 12 cm/pz – up
Formato: Entero con branquias y vísceras – HG & HGT
Empaquetado:
Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
IQF en cajas de 20 lb: 20 bolsas de 10 lb

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