Dados de Pota

Los dados de pota con piel se obtienen del manto, y se comercializan con o sin membrana. El manto es cortado según las dimensiones requeridas para luego ser congeladas en IQF.
Este producto presenta la textura característica de la pota, así como su color, sabor y olor. Y se comercializa congelado a granel o en bolsas de hasta 1kg.

FICHA TÉCNICA
Nombre científico: Dosidicus gigas
Origen: Perú
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Medidas:
Alto: 2 cm
Ancho: 2 cm
Grosor natural
Formato: Con o sin membrana y glaseo a la carta
Empaquetado:
A granel en cajas de 7Kg o en bolsas de 500 gr a 1 kg

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