Al igual que muchos derivados de la pota, las anillas se obtienen del manto de la misma, al cual se le retira la piel. Al mismo tiempo, pueden ser con membrana y telilla o sin membrana y sin telilla.
En Sabanamar ofrecemos anillas blancas y amarillas, con textura firme característico de esta especie marina. Se presentan congeladas en bloques o a granel en IQF.
FICHA TÉCNICA
Nombre científico: Dosidicus gigas
Origen: Perú
Zona de captura: FAO 87
Presentación:
IQF o congelado en bloque | Anillas blancas o amarillas |
Diámetro externo: 4,5 – 7 cm
Diámetro interno: 2,2 – 4,5 cm
Máximo/ mínimo grosor:
Blancas: 0,9 – 1,6 cm | Amarillas: 0,8 – 1,5 cm |
Formato: Con membrana y sin telilla o sin membrana y sin telilla
Empaquetado:
En bloques |
Anilla blanca 26 kg bolsa: 4 bloques de 6,5 kg |
Anilla amarilla 20 kg bolsa: 2 bloques de 10 kg |
IQF a granel en cajas de 10 kg: 4 bloques de 2,5 kg |
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